La raison aussi primordiale qu’incontournable est : pour préserver l’environnement. A l’inverse de l’agriculture intensive, les techniques de production biologique préservent d’abord la fertilité de la terre. Le maintien des structures agricoles biologiques dans le milieu rural protège l’éco-système, la flore et la faune. Le mode d élevage des animaux se fait dans des conditions qui […]
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